火社火锅:传承地道川味老火锅技艺,打造本真江湖氛围

2021-01-23 15:57:25 网络

冬天,是吃火锅的季节。热气腾腾、麻辣鲜香,味蕾的满足足以驱散体内的寒冷。近年来,火锅品牌层出不穷,市场竞争愈发激烈。面对日益饱和的行业环境,新成立的品牌是否仍有足够的生存空间一直是广大从业者的疑问。而秉承着“少年归来初心故,相忘江湖观火社”初心的火社火锅,就此交出了一份漂亮的答卷。

火社火锅由邓伦携发小共同创立,自成立以来每一年均荣登大众点评必吃榜。这无疑是品牌实力的认证,表明火社火锅在大众心目中拥有良好的口碑和形象。

作为2018年成立的年轻品牌,火社能够在短时间内强势崛起,依赖的是将口味、品质和服务放在首位的核心理念。潜心钻研火锅食材本味,生动诠释中式传统之美,火社火锅店在火锅底料、涮菜食材、店内装潢上,多角度地为食客提供酣畅的体验。

一、火锅底料赋予川味之魂

在传统餐饮场景中,消费者最为注重的莫过于食物本身的味道。火社的底料选材极为考究,甄选赋予地域特色的辣椒、花椒及数十种香料,由火锅宗门大师亲自配置底料,汤底色泽洪亮,牛油醇香,并全部从川渝空运而来,充分呈现地道四川风味,将正宗川魂之味呈送给每一位食客。

伴随着现代消费观念的变化,大众不再满足味蕾层面的享受,对于饮食的健康、营养也提出了更高的要求。火社火锅敏锐地洞察到食客新的消费需求,创造性地在火锅底料中添加了多种中草药成分,使火锅底料辣而不燥、香而不腻,真正做到好吃不上火。满足口腹之欲的同时,兼顾健康饮食的需要。

二、涮品食材精选匠心品质

如果说火锅底料是决定火锅口味的一部分因素,那么另外一部分因素必当取决于食材的品质。火锅老饕们都知道,好的食材会在煮涮过程中与醇厚的牛油锅底再次融合,促使口感和层次得到双重升华,从而为火锅滋味添风加采。

火社致力于发挥川味火锅的魅力,在涮品食材的选择上也十分讲究。例如火社八鲜中的鲜毛肚,来自屠宰场新鲜专供,没有经过泡发。凑近细闻,能嗅到上面新鲜毛肚独有的青草气,比起泡发毛肚,韧性和紧实口感都更上一层楼;每日限量供应的九尺鹅肠,全部都是从四川空运而来。较之鸭肠,鹅肠更宽,能够充分包裹佐料,口感更加脆嫩,入口化渣,香味诱人……火社的所有食材皆是如此,精选产地与品质,为食客带来舌尖的上乘享受。

三、店内装潢尽显江湖风格

在色香味上下足苦工的火社,同样也非常重视环境氛围的营造,力求为往来食客打造十足的“江湖”韵味。矗立于鳞次栉比的喧闹都市中,火社却是一座遗世独立的建筑,外墙廊檐错落、菱窗匾额、铜环朱门,充分还原中式传统建筑特色。万家店铺中,足以让食客一眼锁定它的存在。

迈入门内,彷佛置身隔绝纷扰的独立世界。入目是随处可见的红火灯笼,层叠悬挂于屋顶墙面,团团橙红光晕笼罩店内,热闹的市井烟火气瞬间向人涌来。大面积的灰瓦砖墙奠定古朴沧桑的江湖格调,凉亭、水井、拴马桩、花格窗……颇具古典气息的装设遍及目光所至的每个角落。火社将完整、本真的古风面貌封藏,引领食客来到充斥着豪情与侠义的江湖之中。

凡所坚守,皆有回响。火社追求卓越的经营理念成就了它与市场差异化的竞争优势,无论是在食味品质还是文化格调上,火社都表现出强劲的实力。在地道的火锅底料、精选的涮品食材、独特的氛围装潢等多重优势实力加持下,相信火社能够自信面对变幻莫测的行业形势,乘风破浪、逆势而上。期待未来火社充分发挥自己的独特长处,走出豪迈的江湖步伐,实现营收业绩的节节攀升,为更多追梦的“江湖客”提供小憩宁息的场所。